Glögg

Att dricka glögg är ett självklart inslag i den svenska jultraditionen. Det är inte många svenskar som inte unnar sig åtminstone en kopp glögg varje december. Glögg betyder egentligen glödgat (upphettat) vin. Trots att det är ganska enkelt att göra sin egen glögg genom att blanda kryddor med vin till lagom dricktemperatur är det väldigt populärt att köpa färdigblandad glögg i handeln.

Förut dök glöggen först upp i affärerna kring första advent, men nu för tiden är det inte ovanligt att de står på hyllorna redan i början på november. I vanliga butiker finns endast glögg med väldigt låg alkoholhalt, vill man ha den starkare varianter får man bege sig till systembolaget.

Det finns hur många olika glöggrecept som helst, men här är ett som är värt att prova:

- 1 flaska enkelt rödvin
- 12 cl vodka
- 7 bitar kanel
- 20 st kryddnejlikor
- 1 bit ingefära
- 1 tsk krossade kardemumma kärnor
- 1 pomerans skal
- 2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- Sötmandel och russin

Börja med att krossa kardemumman i en mortel och bryt sönder kanelen.
Lägg alla kryddorna i en glasburk med lock och häll över spriten.
Låt burken stå över natten så att kryddsmaken dras ur ordentligt.
Sila ifrån kryddorna.

Blanda sprit, vin socker och vaniljsocker (kan förvaras 2 veckor i kylskåp)
Värm glöggen och drick i små koppar med mandel och russin.